沈飞没有任何犹豫。
当即把这家店铺转让过来，开始紧锣密鼓地准备。
作为自己第一家烧烤店，他花了很多心思将店铺重新装修，要给客人一个舒适的环境。
除此之外，沈飞还计划除了烤串之外，增加爆炒系列菜品。
比如很受食客欢迎的爆炒鳝鱼、火爆肥肠、爆炒牛蛙、爆炒小龙虾等等。
用小香猪肉烤串引流，再搭配上爆炒系列，绝对在夜市大受欢迎。
只有这样，他的营业额才会呈现爆炸式增长。
这下沈飞更忙了，他每天不仅要负责装修的事，晚上还要卖烤串。幸好有秦香玉帮忙，否则他一个人根本忙不过来。
接下来沈飞开始发布招聘广告。
招聘后厨6名，其中烧烤师3人，会爆炒的厨师3人。招聘服务员10名，年龄在22岁到35岁之间，总共招聘16人。
他开出的薪水比其他家都要高，服务员工资4000，厨师工资8000，每月月底还有额外1000元的奖金。
招聘广告发出去没多久，就有很多人来应聘，根本不愁招不到人。
短短一个星期，所有服务员和厨师就全部招聘满了。
这还没完，沈飞还要物色店长和后厨厨师长。
这两个位置非常重要，如果找对了人，他完全可以把店交给他们打理，自己有时间去做更多的事。
店长沈飞心里已经有了人选，秦香玉就非常合适。
她不仅是沈飞最信得过的人，而且漂亮能干、吃苦耐劳，对人热情大方，做事井井有条，这些优点都是一个店长必须具备的。
而厨师长沈飞应聘了很多人，都没有达到他的要求。
这时候沈飞想到一个人，对方叫杨斌，是一品鲜酒楼的厨师。
在酒楼的时候沈飞跟杨斌关系很好，杨斌比沈飞大10岁，今年刚满30岁。
他的经历跟沈飞相似，家庭困难，十几岁就出来闯荡。
他有十几年厨师经验，烧的菜很受顾客欢迎。
以前沈飞刚到一品鲜酒楼上班的时候，杨斌就像一位大哥哥，处处照顾他，给了他很多鼓励和帮助。
沈飞被