亲朋才送。
覃将军送羊猪酒来,便是自认与宁国府有亲。
宁元竣原本不肯收礼,那覃将军就在门口行大礼不起。
面子上推脱不过,只好让人抬进来了。
正好是午膳时候,宁元竣就设宴请覃将军,又下帖请些同僚朋友陪坐。
众人先在澹宁书斋待茶,酒席摆在外花园卷棚里。
宁元竣吩咐在花厅上摆小戏台,让府里的家乐戏子唱戏祝酒。
覃将军又请京师出名的四位花魁行首,酒席上唱曲儿递酒。
一时花园子里鼓乐歌声喧闹,宾客把盏高谈阔论。
赵嬷嬷听说国公爷在外花园里请客吃酒,忙来到小厨房吩咐。
令范婆子做几样时令菜,再多摆些精致点心送去,好彰显中馈贤惠。
有了昨日经验,范婆子也没那么慌张,就定下六样热菜来。
羊头签、荔枝腰子,糟鹌鹑,蜜汁烧火方,羊角葱核桃肉,油煎菊花鱼。
前三个菜都是昨日做过的,她手上已经有了经验。
蜜汁火方、核桃肉与菊花鱼是她本就会,平日沈氏嫌弃油腻不爱吃。
梨月依着曹婶子菜谱,悄悄告诉她几点诀窍。
这下不用人帮忙,范婆子一人煎炒烹炸,随手掂出六个大菜。
厨房婆子都瞧着稀奇,暗道范婆子这些天长进神速,做席面都不慌了。
不过冷盘果盒案酒,范婆子还是不擅长,依旧交给梨月搭配。
宴席虽是普通客宴,梨月也不敢怠慢,就预备出六样鲜果、六样干果、六样蜜饯、六样咸酸做堆看山盘。
鲜果里面就有金桔、蜜桔、水晶梨、甘蔗、香橙、红李,都是水晶盘堆成花样,看着就明目舒爽。
梨月这几天锻炼的刀工娴熟,就在蜜饯咸酸上用了些功夫。将那平日常见的凉果儿,改了些花刀样子,将碟儿堆得花团锦簇。
雕花梅球儿、雕花金橘、木瓜大段花、蜜笋花,都不用金盘银碟盛放,只用新鲜荷叶莲花瓣儿趁盘儿,闪亮亮花朵儿似得。
一时热菜冷盘齐备,整整装了八个大食盒,赵嬷嬷亲带着丫鬟送去。
范婆子不放心怕不合口,拉梨月