好。
五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜跟料酒。
水烧开后，再等待两三分钟，捞出用热水冲洗干净。
放到一旁。
把锅洗干净，烧热，倒入冰糖，炒糖色。
等冰糖变成焦红色，倒入五花肉翻炒。
随后加入料酒翻炒一下，再放入八角香叶桂皮炒出香味。
加入生抽老抽，翻炒几下，等肉上色，倒入开水，加盖，大火烧开转小火。
香味慢慢弥漫开来。
旁边的人已经开始咽口水了。
接着她指挥其他人处理别的菜。
韭菜切小段，大白菜也切小段。
土豆切丝。
豆腐小心切成一点五厘米见方的小块，淡盐水焯水备用。
之前特意留出来的一块肉也让他们剁碎。
厨房里调味料还是比较齐全的，也有之前做菜剩的一些配菜。
葱姜蒜，蒜苗这些都有，还有郫县豆瓣酱等各种酱料。
顾兮枝也提前让顾江衍将蒜苗切小段，葱姜蒜切沫，干辣椒切段，花椒备用。
得益于顾家人喜欢在家里烧烤，烧烤的时候喜欢自己动手，顾江衍的刀工还可以。
基本能满足顾兮枝的要求。
接下来就开始做豆腐。
豆腐已经提前焯水，顾兮枝起锅烧油，油热之后，倒入豆腐，将之炸至金黄。
接着炒制调料，锅烧热，倒油，油热之后加入葱姜蒜沫和干辣椒花椒炒出香味。