个月才能再见,而且下次见到的是不是大活人也不确定。
郑晴看着年幼的女儿,心中越发地酸楚。
宁适这会在房里红着眼练字。
他要强大,强大到比爷爷之前还厉害,那他们家就不用千里迢迢地来这里,他爹也就不用上战场。
宁萧知道蒋英心里不好受,早早陪她回了房。
宁安和她娘、刘婶母女俩,四人在灶房拾掇。
今天做了烤鸭、火锅,碗筷腻了一层油。
宁安砍完柴到家听说她小叔晚上回来,就将鸭子烫了皮用盐、酱油、酒、花椒粉腌上了。
烫鸭子和焯水不同,水开后,将鸭子立起,用勺子把开水不停的浇到鸭子身上,鸭子皮烫至收缩紧致,出现大毛孔后,就将调配好的腌料均匀的涂抹到鸭子身子上,按摩一会,静置一个时辰。
之后将蜂蜜加水化开,分三次,每次间隔两刻钟,将蜂蜜水均匀的涂抹到鸭子身上后晾起来。
等快到她小叔回家的时辰,将鸭子放进已经预热好的面包窑中烤制小半个时辰,期间翻一次面,鸭子就烤的金黄冒油、肥而不腻,鸭皮脆香鸭肉软嫩。
卷鸭面饼与做饺子皮相似,只是要将面皮擀的更薄更大,而且上锅蒸之前,要把每个面皮的上下面刷一层油,以防饼皮粘连在一起。
没有黄瓜丝,不过有葱丝和自制的甜面酱。
一块饼皮、三块肉、些许葱白丝,抹上甜面酱,一口下去,满口留香,不比酒楼的差。
在火锅开吃前,他们就吃掉了半只鸭子肉。
他们买的可是肥鸭,一只鸭子有十斤重。
吃开火锅后,宁安想到冒烤鸭,她在现代天天在网上刷到,但还没来得及吃就穿过来了。
她试着将烤鸭在辣锅里涮了涮。
鸭皮依然脆润,鸭肉结合了火锅汤料的麻辣浓香,吃起来汁水四溢,比涮羊肉还香。
火锅今日涮到了当场收割的菠菜和香菜,枝叶嫩生生的。
不过他们默契地将青菜通通夹给宁尚。
宁尚刚开始青菜吃吃得满足,不过大伙一直给他夹,他都没机会吃肉。
吓得他端起自己的碗直喊,“够了够了,我还想多