要卖的粥品，分别是海鲜粥，窝蛋牛肉粥，还有银耳雪梨粥。
第一天她准备先卖两种咸粥，一种甜粥试试水，之后可以再通过客人反馈再调换粥品，反正她有1000种粥品食谱呢，总有新鲜好喝的能吸引客人。
确定了第一天的菜单，盛夏不再耽搁，立即穿衣服下楼。
这会儿时间还很早，不过清晨五点钟，外面还一片漆黑。
盛夏下楼之后，先是开门出去，从食材背包里拿出今天熬粥需要的食材，然后才又回到别墅里，直奔厨房。
首先将银耳用热水泡发，一般银耳都要提前一晚泡发，这样熬粥才更容易出胶，盛夏没那么多时间，只能用热水泡发，也更容易出胶一些。
等待银耳泡发的时间里，盛夏开始准备牛肉粥和海鲜粥的食材。
牛肉粥选择牛最嫩的部位，肥瘦相间，切成薄片后放入调料腌制备用。
海鲜粥的食材盛夏选择了新鲜海参，大虾，鱿鱼，鲍鱼以及牡蛎肉这五种。
先将白米洗干净，放入少量油拌匀，葱姜切丝备用。
然后把每一种海鲜都清洗干净切成小块，先用开水汆烫，再用冷水冲凉，冲完的海鲜放在盆里，用食盐和糖还有胡椒粉略微腌制。
之后就可以将米下锅煮粥，等米粒煮开后，再放入之前准备好的海鲜，继续熬煮到海鲜也熟了，最后放入葱姜，盐还有胡椒。
这样一锅食材简单却鲜甜软烂的海鲜粥就做好了，盛夏特意留了几碗准备一会儿做早餐，剩下的都放入餐车的大锅里继续保持粥的最佳状态。