老板，拔毛与不拔毛，哪一种更好吃呢？”
李悠道：“各有千秋。拔了毛虽然少了一种原始的特殊风味，但因为用了荷叶包裹，会多出一种荷叶的清香。”
夏小月点头，“各有千秋最好。”
今天先吃拔了毛的。以后如果有机会的话，再尝尝不拔毛的。
两种风味都要体验不是。
之后，夏小月、凌小茹、穆清叶三人开始清洗荷叶。李悠则走进厨房，从储物格里拿出两只鸡，准备简单处理一下。
其实不做任何处理也行。直接用荷叶包裹好，再裹上一层黄泥，然后进入柴火堆中煨烤。
不过，如果做一些处理的话，味道会更好。
所以，简单的处理一下。用葱、姜、酱油、料酒等涂抹一下鸡的全身，并且腌制一会儿。
然后就可以了。
两只鸡都涂抹好之后，静置不动，腌制十分钟。
之后，李悠又从储物格里取出二十条，已经杀好了的，都是半斤左右的鲫鱼。
先准备二十条。到时候如果不够的话，再加就是了。
最原始的烤鱼方法，鱼也同样可以不做任何处理。直接找一截湿树枝穿起，然后上火烤就是了。
不过，简单的处理一下之后再烤也行。
李悠现在就顺便也处理一下好了。同样是葱、姜、酱油、料酒等涂抹鱼的全身，然后腌制一会儿。
操作完之后，李悠走出厨房，来到店门外。
夏小月、凌小茹、穆清叶三个人已经洗好荷叶，并将荷叶一张张分开晾起了。
不错。
接下来先把放置叫花鸡泥球的坑挖好。
叫花鸡泥球可以直接放到柴火堆里煨烤。不过，最好的办法还是在地上挖一个大小合适的坑，然后把叫花鸡泥球放进去，把坑填平。
叫花鸡泥球最上面离地面10厘米左右。
然后在上面烧火。利用火堆下泥土的高温一点一点将鸡肉煨熟。
这样时间会耗得比较久，但煨出来的鸡肉非常不错，又嫩又香，简直让人直流口水。
现在时间还早，就让夏小月她们三个人慢慢烧火，慢慢煨了。
火上面