时缺少了锻炼。
另外一个戴眼镜的客人见状笑道：“那换我来试试。”
“好，你来试试。”先前的客人又将锅铲递了眼镜客人。
眼镜客人接过锅铲后又开炒。
同样表示感觉还不错。但也同样仅仅只是两分钟之后，就表示自己手有些酸了，需要换人。
又一个客人见状说道：“你们不行啊，让我来试试。”
于是，这个客人又接过锅铲开始操作。
而他确实比前面两个客人要厉害一些，差不多四分钟之后才换人。
至于他的手会不会比前面两个人更酸？那就不得而知了。
接下来，又是一个客人接过锅铲开始操作。
大家轮番上阵，李悠倒是乐得清闲。
随后走进厨房拿了一些饴糖和茶油出来，差不多可以放点糖和茶油下去了。
炒板栗可以加入一些糖类制品，所以又叫做糖炒板栗。
至于加何种糖类制品？
这个白糖、红糖、冰糖等等都可以。
不过，最好的是饴糖。
所谓饴糖，是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食，经过发酵糖化而制成的食品。
饴糖也是一种传统中药。主要用作补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等。
李悠有饴糖，所以他选择的是饴糖。
除了糖类制品外，还可以加入一些茶油。
所谓茶油是指油茶籽油。又叫做山茶油、山茶籽油，是从油茶的成熟种子中提取的，纯天然高级食用植物油。
这种油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
加入茶油，可以增加板栗的色泽度，使其更有光泽，更好看。
另外也可以辅助石英砂防止板栗壳蕉糊。
至于为什么要加糖？很多人认为是为了给板栗增加甜味。
其实不是。
因为板栗本身就含糖，就有甜味了。不再需要人工为其增加甜味了。
而且，板栗外壳坚韧。即便是开了一道口子，糖类制品也不太容易能够渗得进去。