李悠点头，“差不多够了。这里大概有两斤水，也就是1000克。所以，你取大概20克生石灰粉放进去。然后搅拌均匀。”
“好。”
叶笙歌答应一声，然后取了大概20克生石灰粉放进清水里，并且搅拌均匀。
“接下来呢。”
“放着静置备用。现在切冬瓜。”
“好。”
李悠取出一把菜刀。并没有用玲珑菜刀，而是拿的一把普通菜刀。
当然，虽然是普通菜刀，但却依然非常好用。
李悠切下一截冬瓜。然后将切下的冬瓜和菜刀一起拿给叶笙歌，说道：“将冬瓜去皮去瓤，然后切成条状。大小就和常见的冬瓜糖差不多。”
“好。”
叶笙歌开始操作。看其用菜刀的手法，是会做饭的。
很快，冬瓜全被切成了大小均匀的冬瓜条。
“将冬瓜条全部放进石灰水里。让石灰水将冬瓜淹没，然后浸泡几个小时，六七个小时左右。”李悠说道。
“好！”
叶笙歌再答应一声，然后将冬瓜条全部放进了石灰水里。
冬瓜条全部放进去之后，水能够没过冬瓜条。
这样合适。
水一定要全部没过冬瓜条。如果没不过，可以适当再加点水，又或者减少一点冬瓜条。
“这样就可以了吗？”叶笙歌问。
李悠点头，“可以了。浸泡六七个小时之后，冬瓜条会变硬。到时候我们再来进行下一步操作。大概今天晚上11点的时候。”
“好。”
随后，两个人出了厨房。
过了一段时间后，有客人来吃饭了。李悠走进厨房开始忙碌，叶笙歌则去了楼上。
晚上七点，凌小茹到了之后，得知叶笙歌正在做冬瓜糖之后，也很有兴趣。
冬瓜糖她吃过。口感还是不错的，风味很独特。
自己动手做冬瓜糖，倒是很有意思。凌小茹决定她也要好好看一看，以后也自己做。
……
晚上九点，最后一波客人吃完离开后，李悠关上店门，上楼吃饭了。
今天晚上的菜都是叶笙歌点