回锅肉，就是蒜苗回锅肉。
青椒回锅肉、莲白回锅肉这些，都不是真正正宗的回锅肉。
“食材：蒜苗。
品质：中等。”
在一个摆在地上的菜摊前，李悠非常欣喜。
终于碰到中等品质的蒜苗了。
“大爷，蒜苗怎么卖？”
李悠蹲下身子，拿起几根蒜苗一边看，一边问道。
叶笙歌见状，也蹲下身子，说道：“你买蒜苗是要做蒜苗回锅肉吗？”
李悠点头，“事实上，蒜苗回锅肉才是真正正宗的回锅肉。”
叶笙歌想了想，“好像是有这种说法。”
“蒜苗两块钱一斤。小伙子买点吗？”老板是一位六十岁左右的大爷，看到有人问价，十分高兴。
这个价格合适。
李悠点头，“这些蒜苗我都要了。大爷，你称一下。”
大爷听后，很是惊喜，连连说道：“好，好。马上称，马上称。”
大爷用的是传统秤。
有秤杆、秤砣、秤钩、秤盘那种。
将所在蒜苗捆在一起，挂在秤钩上。
提起拉绳，手移秤砣。
最终定格的时候，秤杆尾部向上翘着。
“一共是二十六斤，52块钱。”大爷说道。
秤杆尾部上翘，用李悠这里的话说叫做“称得旺”，会让买家很高兴。
因为这样老板是让了一点重量的。
李悠笑道：“老板秤称得旺，以后生意肯定好。”
大爷大笑，“小伙子说话好听。”
李悠付钱后，提着蒜苗和叶笙歌继续逛。
很快又接连看到了好几家卖豆腐的摊位。
可惜品质全都是下等。
看来或许真的要自己动手做豆腐了。
又逛了一会儿后，碰到了赵阳林、何先飞、曲风三人。
原来这三人也来逛集市了。
三人看到李悠后，非常高兴。
赵阳林笑道：“我们先前一直在说，看会不会碰到李老板？结果真碰上了。”
随后又对叶笙歌道：“原来叶姑娘也在。”