。而每当夜幕降临，酒楼灯火通明时，解大哥总会在前厅忙碌着，用他的幽默与智慧，继续书写着属于“浪尖上的盛宴”的传奇。…未完待续
（2）行政总厨吴哥与凉菜师小马
海鲜城的双星-吴厨和小马
第一节：初入蒋记
1在2014年的繁华（沪上）中，蒋记海鲜酒楼如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在餐饮界（奉贤区）的版图上。每天，从早到晚，这里总是人声鼎沸，热闹非凡。而在这喧嚣的背后，是后厨里忙碌而有序的身影，他们共同编织着蒋记的辉煌。
小马，一个刚从农村来到城市闯荡的年轻人，怀揣着对烹饪的热爱和对未来的憧憬，踏进了蒋记海鲜酒楼的大门。他瘦高的个子，脸上总是挂着腼腆的笑容，眼中闪烁着对未知世界的好奇与渴望。
“你就是新来的学徒吧？”一个粗犷的声音打断了小马的思绪。他抬头一看，只见一个身材魁梧、皮肤黝黑的男子正站在自己面前，手中还拿着一把锋利的菜刀。
“是……是的，我叫小马。”小马紧张地回答，双手不自觉地握紧了衣角。
“我是吴厨，这里的凉菜主管。以后你就跟着我学手艺吧。”吴厨说着，拍了拍小马的肩膀，那眼神中既有严厉也有期待。
2后厨的工作远比小马想象中更加艰辛。每天，他都要在吴厨的指导下，处理各种食材，从清洗到切割，每一个步骤都不容马虎。而吴厨对菜品的要求极高，无论是刀工还是调味，都必须做到精益求精。
“小马，你看这刀工，要稳、要准、要快。只有这样，才能切出漂亮的形状，让菜品更加诱人。”吴厨一边示范，一边耐心地讲解。
小马认真地听着，仔细地观察着吴厨的每一个动作，然后努力地模仿着。虽然他的手法还显得有些笨拙，但那份专注和执着却让人动容。
第二节：凉菜初体验
1经过一段时间的磨练，小马终于开始尝试制作自己的第一道凉菜——凉拌海带丝。他精心挑选了新鲜的海带，仔细地清洗、切割，然后按照吴厨的教导，调配了酱汁。
当小马将这道凉拌海带丝端到吴厨面前时，他的心中充满了忐忑和期待。吴厨尝了一口，眉头微微一皱，但随即又舒展