面拿黄白色，形状有些像冬笋的嫩蕉蕾。
清洗干净后，对半切开，再切成丝。
“把蕉蕾处理好，放到烧开的水里，焯过之后，就可以去掉苦涩。”
蕉蕾也就是芭蕉，或者香蕉的花蕾。
芭蕉花的花蕾被称为大蕉蕾,也是一种药食同源的食材。
可以用来煮粥，也可以煎蛋吃。
有着清热祛湿清肠胃，消脂的功效。
在现代的时候，沈华筝总是听老人们说"春吃鲜花夏吃果"。
时令鲜花蔬果入馔，可谓是色香味俱全。
除了可以在菜肴中点缀出"色"，更是让齿颊留"香"，回"味"悠长。
很多人都以为香蕉只有里面的果肉可以吃，其实香蕉到处都是宝。
熟的香蕉肉可以当水果吃，生香蕉肉可以跟其他食材一起烹制成各种菜肴。
就连蕉头都可以拿来腌酸笋。