山楂本身具有一定的酸味，而在制作山楂糕的过程中，周瑛又让人往里面加入适量的蜂蜜，这样可以中和山楂的酸味。
细细咀嚼，山楂糕酸甜适口，既有山楂的酸爽，又有蜂蜜的甜香。
酸甜搭配，恰到好处。
周瑛也喜欢山楂糕，她平时就喜欢酸甜口的吃食，觉得山楂糕好吃，又开胃解腻。
她也拿起一块山楂糕，美滋滋地吃了起来。
一口咬下去，牙齿先是触碰到外面软糯微弹的糕体，然后便是内里经过精心加工的山楂果泥。
嚼一嚼，山楂果泥在口中化开，仿佛能感受到每一个细小的颗粒在味蕾上跳跃。
口口生香。