上饭后甜品了。
丫鬟们将一碗碗甜汤呈上桌，然后又退了下去。
周泽彦拿起调羹，搅了搅面前的甜汤：“筝儿，这是红豆沙？”
里面除了红豆以外，还有莲子。
仔细一闻，还有一股淡淡的香气，不知道是什么。
其他人没有开口，却也在等着沈华筝解答。
他们如今在品尝美食之前，都很喜欢听沈华筝讲解一番。
总觉得这样吃起来更有滋味。
沈华筝：“这是陈皮莲子红豆沙。”
这是将泡好的红豆和去了芯的莲子冷水下锅煮，大火烧开的时候往里面加入陈皮，然后转中火熬煮一会儿，再转小火慢炖。
这是将泡好的红豆和去了芯的莲子冷水下锅煮，大火烧开的时候往里面加入陈皮，然后转中火熬煮一会儿，再转小火慢炖。
直到锅中的红豆开花起沙，汤水也变得浓稠的时候，再加入适量的糖，这个时候就可以关火了。