我想吃烤肠！”
沈花花注意到餐车上原本的碳炉已经被炸锅替代，但心里还是抱有一丝侥幸，所以还是多问了一嘴。
万一还有烤肠呢？
毕竟自己今儿可是专门冲着烤肠来的啊！
“只有这些。”林玄惜字如金。
“哎，好吧。”
“那就各来一份吧。”
“希望这两样跟昨天的烤肠一样好吃。”
沈花花露出遗憾的表情，毕竟没能如愿吃到烤肠，总归是有些失落。
不过来都来了，尝尝新品倒也不错。
要是这新品不好吃的话，一定要好好劝劝老板，让烤肠重新回到菜单上。
林玄点了点头，顺手把两个炸锅的温度调高。
鸡肉成熟所需的时间相对较长，所以决定先做盐酥鸡。
林玄从一旁的食材箱里取出腌制好的鸡块，均匀地裹上一层炸粉，接着用手轻轻按实一些，确保炸粉能够充分附着在鸡肉上。
林玄所用的炸粉，是粗粒木薯粉，这种炸粉能让炸鸡表面酥脆。
油温升至七八成热，大约180°左右。
林玄快速将裹好炸粉的鸡肉下锅，刹那间，“呲啦”的声音在炸锅里响起。
刚下锅的鸡肉并不能直接翻动，需要耐心等待表面定型后才行，否则炸粉容易脱落，影响口感。
趁着这个间隙，林玄又从冷藏柜里快速取出两片腌制好的鳕鱼鱼柳。
他将两种不同的芝士地放在其中一片鳕鱼鱼柳上，随后，用另一片鱼柳轻轻覆盖上去。
先将鳕鱼排均匀地裹上一层淀粉，抖掉多余的淀粉。
然后，把鳕鱼排放入打散的鸡蛋液中，让两面都沾满蛋液。
最后，林玄将鳕鱼排放入面包糠中，双手轻轻按压，使鳕鱼排表面均匀地裹上面包糠。
蛋液加面包糠，标准的馋哭隔壁小孩两件套。
炸鱼排所需的油温只需六成热。
林玄将裹好面包糠的鳕鱼排轻轻放入锅中，转用中小火慢慢炸制。
此时，另一个炸锅里的鸡肉也差不多定型了。
林玄拿起长筷，小心地将粘连在一起的鸡肉块分开