娘,就是这样子。再把它卷起来,擀好放在锅里就行了。”
陈氏脸上绽出一抹笑容:“娘,学会了。”
不多时,陈氏将饼一张张烙好,端着热气腾腾的饼往堂屋走去。
黄雨梦则端着锅里的粥,紧跟其后。
黄四泽瞧见饭端过来,赶忙跑去灶房,将碗筷端了过来。
一家人围坐在一起,简单地吃了一顿饭。
饭后,陈氏坐在桌子上,看向黄雨梦:“三妮,娘上午就把黄豆给泡好了,将豆渣也炒过了。你早上说豆渣里面要放些什么?”
黄雨梦赶忙站起来,走到框子旁,把糯米和红酒曲都拿了出来:“娘,放在里面的东西我已经买好了。我们现在就可以做了。”
陈氏点了点头。
这时,黄二树走到院子里,看着新买的两个大铁锅。
他将铁锅拿起,看了一会。
想着自己从未用过这大铁锅,听人说第一次用得开锅,不然容易生锈。
可自己又不知如何操作,便在一旁问道:“三妮呀!你知道这锅怎么开吗?”
黄雨梦正将酒曲用水化开,听到黄二树的询问,出声回应:“爹,等一下。我马上过来。”
“娘,你去拿一个豆腐的架子过来。”
陈氏应了声,快步从院子里将豆腐架子拿了过来。
黄雨梦把炒好的豆腐渣倒在豆腐架子里:“娘,你看这是化开的酒曲,把它均匀地拌在里面,最后压上盖子。”
放置三天后,再把它切开晾晒干,就成豆渣干了,炒菜也很好吃。
陈氏在一旁目不转睛地看着,随后点头说道:“娘知道了。”
黄雨梦点了点头:“娘,这还有糯米,等会我再教你。”
说完,她走到院子里。
“爹,要先用清水多洗一下,把里面的杂质清洗掉,再放在热火上烧,烧到锅中有蓝色的光圈。”
再在锅中放上猪油,用刷子不停的刷一会,锅就开好了。
黄二树点了点头:“爹知道了。”
黄雨梦心里想着:这大锅得配个大点的灶才行。
“爹,你们下午要不然支一个灶吧?不然的话,这个锅没办