宁夏村，其实大家都不太清楚熊掌到底该怎么正确处理，每家都有自己的一套做法。
李晓娟还记得在娘家的时候，处理熊掌就是直接扔到火里烤，烤到外面焦糊、裂开了，就觉得可以吃了。
但不知道为什么，看着夏长海处理熊掌的过程，她心里总有一种感觉，好像熊掌就应该按照他这种方法来处理。
要是夏长海知道母亲心里的想法，肯定会忍不住夸赞：眼光真准！他处理熊掌的方法，确实是非常专业的。
夏长海前世见过各种各样的熊掌，黑熊、棕熊、灰熊的都有，甚至还吃过一些在保护名单上的熊的熊掌。
吃得多了，见得多了，自然就掌握了处理熊掌的技巧。毕竟，资深的美食家一般厨艺都不会差。