玫瑰，又称茶梅，把花瓣摘了，放在蒸馏炉里一蒸，火候一到那混合着茶梅味道的花露就顺着炉子的盖儿和壁流到了下方承接的盒子里。如此这般蒸上六道，才得了这么一小瓶花露。
这味道别说用在吃食上闻着香，就是拿去做香膏，抹在身上、脸上，都是极好的。
这些个食材真不是普通人家能得到的，所以说若不是进了这侯府，柏芷兮仅仅是用自己的手艺在外面谋生的话，还真难。
这些个香料和器物统统没有，更没有如此好的茶梅花做原料，哪里能得来这样的花露？她要是在外面，还真就只能开一个面摊儿罢了。
柏芷兮跟婵儿说完，就着手处理食材，她手法娴熟地先处理螃蟹，将蟹腿和蟹壳通通取下，再将蟹黄和里面的蟹肉抠出来，再将蟹腿里的人弄出与之混合剁碎放在一处。
之后她又去了最鲜嫩的江鱼去骨去刺，一样剁碎了和之前的蟹肉放在一处，又取新鲜的鸡腿肉剁成肉糜，几样放在一处用那花露、姜汁、米酒和她之前调配好的香料、药材混在一起腌制。
还没等再做下一步，那食材的鲜冷之气就散了出来，弄得婵儿连连嗅鼻子：“这是要做什么？好好的蟹肉怎么就都掏出来了？为什么还在里面放鸡肉糜？”