上的火苗跳动，锅里的水很快就沸腾了。
面条下锅，过凉，加料，一碗凉粉很快就做好了。热气腾腾的凉粉散发着诱人的香气，但林巧云没有急着吃，而是仔细观察着汤色和配料。
第一口，酸味扑鼻，但总觉得少了点什么。
第二口，辣椒油的味道不够香，似乎是用了劣质的油。
第三口，面条的口感还不错，但和自己想要的还有差距。
“这豌豆怎么有股味道？”林巧云皱起眉头，仔细品味着每一种配料。
她放下筷子，从柜子里取出笔记本，认真记录下自己的感受和想法。
这些工业生产的凉粉，和农家手工的就是不一样，少了那份真实的味道。
正在这时，院子里传来脚步声。林巧云抬头一看，是隔壁的张婶。
“巧云啊，这么早就在忙活啥呢？”张婶探头往屋里张望。
“张婶早，我在研究点东西。”林巧云笑着招呼道。
“哟，这不是超市里卖的凉粉吗？”张婶认出了桌上的包装，“你买这个干啥，还不如去钱春菊家买呢，她家的可好吃了。”
林巧云笑而不语，心里却暗暗记下了这句话。
是啊，钱春菊家的凉粉确实好吃，但那是因为用的都是最新鲜的材料，而且是纯手工制作。
送走了张婶，林巧云继续研究其他品牌的凉粉。
她站在院子里，手里拿着两种醋，仔细品味着。
“原来是兑水醋的问题。”她喃喃自语，想起秦巧芬昨晚那略显尴尬的表情，心里不禁有些懊恼。
从随身的布包里掏出一个已经泛黄的小本子，她用铅笔仔细记录：陈醋不能兑水，辣椒油最好自制，豌豆要用新鲜的笔尖在纸上沙沙作响，字迹虽然歪歪扭扭，却写得格外认真。
这些看似微不足道的细节，却是决定一道菜成败的关键。
她抿了抿嘴，又翻看了几页之前的记录，上面密密麻麻地写满了各种经验总结。
阳光渐渐变得明媚起来，院子里的影子也越来越短。林巧云放下本子，开始了一天的忙碌。
农村的活计就像流水一样永远做不完。她先把存放在厢房的芝麻和花生搬出来晒，