2斤红薯粉按照20文批量卖出去，我们也能卖1464文钱，这样算下来，我们还能多挣864文钱！”
雷兴平也是一脸喜意的开口：“明天我们用你之前做好的红薯粉做成面食，我们尝试一下红薯粉做的面食和白面做的面食的口感相差多少。等做出来了，若是味道还可以的话，可以往西北或北边卖一下试试。”
陈氏笑着道：“三郎说的对，还是要先吃一下味道如何再说，而且不能只做红薯粉的，这样，待会一样的面食，用红薯粉和白面各做一份，这样才能对比出来。”
雷兴平道：“嘿嘿！还是奶奶想的周到。”
覃氏接道：“好，娘，我待会去厨房吩咐一下，明早就能吃到。”
除了雷晓晓，其余人都十分期待这红薯粉做出来的面食味道如何，于是大家开始各种猜测。
雷兴平：“我猜应该跟猪肉炖粉条里的粉条口感一样，滑滑嫩嫩的。”
雷兴军：“我觉得应该看起来像面粉，味道应该跟白面做出来的差不多。”
而此时的雷晓晓想到以前爱吃的酸辣粉了，以前看过一个视频，视频讲的是手工制作最正宗的重庆酸辣粉的面条，就是用的红薯粉，明天我也可以试试，想到这里，她不仅也有些期待。
第二天一早，雷晓晓洗漱后就跑到厨房，她昨晚梦里都是重庆酸辣粉，今早必须要立马吃上，于是当她进厨房后，让她们给自己留一口锅。
厨房的管事婆子姓魏，魏婆子此时已经带着人开始揉面，厨房总共3人，魏婆子亲自做红薯粉的面食，让另外两个厨娘用白面做面食。
魏婆子原是西北人，从小就会做面食，但自从她被卖入丫行后，辗转几次，竟被卖到南方来，她只能又狠心学做南方菜式，好在她于厨艺确有天赋，现在无聊时北方菜式还是南方菜式，她都能信手拈来。
雷晓晓取大约50克的红薯粉，加入适量凉水稀释，加入凉水后开始搅拌几秒，再加入大约200毫升的开水成熟欠，边加开水时边用筷子沿着一个方向搅拌，一直到成粘稠状为止。
再用另一个木盆取大约1000克红薯粉，将连粘稠状的红薯粉倒进来，再加入适量凉水，揉成光滑的面团，这时，雷晓晓的手劲不够，就叫团团