后,微微颔首:“堂主说得对,这仙茅的炮制讲究颇多,每一步都不能马虎。就拿浸泡时间来说,短了去毒不彻底,长了又会损耗药效。”
王宁表示赞同,接着说:“是啊,炮制药材就像雕琢一件艺术品,容不得半点差错。”说话间,他将浸泡好的仙茅捞出,沥干水分,放在案板上。仙茅的颜色在米泔水的浸泡下,变得略微暗沉,散发着一种特殊的气味。
“接下来,就是用黄酒拌匀了。”王宁拿起黄酒,缓缓倒入盛有仙茅的容器中,一边倒一边用筷子搅拌,让每一根仙茅都均匀地沾上黄酒。“黄酒通血脉、行药势,能引导仙茅的药力更好地发挥作用,还能进一步降低毒性。”
王雪深吸一口气,闻到空气中弥漫的药香和酒香混合的味道:“哥,这味道好奇特,感觉仙茅一下子变得更神秘了。”
王宁笑着说:“这还只是开始,更关键的是后面的隔水蒸制。”他将拌匀黄酒的仙茅放入一个特制的蒸笼中,然后把蒸笼放在大锅里,锅中添满水。“这隔水蒸制,要用小火慢蒸,时间大概在三到四个时辰,期间要时刻注意火候和蒸汽的情况。”
张阳药师在一旁补充道:“没错,火候太大会把仙茅蒸焦,影响药效;火候太小又蒸不透,毒性能否去除就无法保证。”
王宁点了点头,眼神紧紧盯着炉灶,手中的扇子轻轻扇动,控制着火候。炉火熊熊燃烧,蒸汽从蒸笼的缝隙中袅袅升腾,整个操作间弥漫着浓郁的药香和酒香。
在等待仙茅蒸制的过程中,王宁和王雪、张阳药师聊起了仙茅的生长环境。“仙茅喜欢温暖、阴凉的气候,一般生长在海拔1600米以下的树林、草地或荒坡上。”王宁说道,“那里阳光柔和,湿度适宜,非常适合仙茅生长。”
王雪好奇地问:“哥,那仙茅是怎么繁殖的呀?”
“仙茅可以通过种子和根茎繁殖。”王宁耐心解答,“不过种子繁殖发芽率低,生长周期长,所以大多采用根茎繁殖。选取健壮的根茎,切成小段,按照一定的株行距栽种,一般在春季或秋季进行,成活率比较高。”
张阳药师也回忆起自己早年寻找仙茅的经历:“我年轻的时候,为了寻找品质上乘的仙茅,翻山越岭,去过不少地方。在那深山老林里,仙茅就