李云溪继续说道：“我要处理庄子上的事，空闲的时候不多，所以就先把我排除，至于我哥，如果你们愿意他帮忙，我没意见。”
三个脑袋一听同时摇头，摇得又快又急，乖乖！谁敢让云泽干活啊，要是没云溪在，那卤肉怕是走不出李家的大门。
“卤肉买卖就三个流程，
1 买肉；
2 清洗、卤肉；
3 卖肉。
买肉，我们出去联系一下，找个可以长期供货的屠户，如此，我们既可以省人，也能省下时间。
针对清洗这块，至少要两个人，这事就交给田婶做，而卤肉，我的建议就是娘或三婶，晚上做饭的时候看着点就行，这事不难。
至于卖，问题就出在这里，去的人太多了，那边根本不需要这么多人，我的建议就三个人，最多4个人就够了，一人切肉、一人收钱、一人负责清洗。
娘，你和三婶可以轮着去，这样也有人顾着家里。”
李云溪说完，口有些干，倒了杯茶轻抿一口，“你们觉得如何？”
陈氏、白氏闻言陷入沉思。
只有李云杰瞪大双眼，紧紧盯着李云溪看，眼里既有佩服又有些疑惑，怎么这个妹妹突然这么聪明了呢？
经她这样一梳理，整个买卖就变得十分简单，妹妹说得对，卖卤肉那边去的人太多了，活都是抢着干，甚至还抢不到活。
这么冷的天，在卤香味肆溢的地方，吃不上一口真是折磨。
这时，陈氏回了神，一脸自豪，这是她的女儿啊，如此聪慧，竟是她的女儿，她又扭头看向李云泽，嗯，儿子也好！
白氏：“云溪说的对，家里没个主家，也实在不像话，二嫂，就按云溪说的办，你看谁去那边卖呀？张家媳妇不错，她必须去，我每日和你轮着来，就负责收钱，那清洗谁去合适？”
李云杰抢活；“三婶，我去！我每日要送你们去码头，没有比我更合适的人。”
李云溪点头：“那就安排张平兄弟和贺阳轮着去，钱婶就留在家里看着弟弟们。”
众人异口同声：“好！”
“云杰，你跟三婶这会就出去找屠户，先去我们常去的那家店铺，问