到位。
无论是爆炒还是清蒸，都可以做到恰到好处。
可你忘了一件事，海鲜不仅要活的，而且还要肥美！
如果我没有猜错的话，你们弄的这些海鲜，应该已经在鱼缸里面养了好几天了吧？”
“是又怎么样！”许大厨仍旧满脸怒气。
王晨也没有废话，把一块还没有吃干净的龙虾，慢慢递到了他的面前。
“许大厨，你自己尝尝吧，或许一切都明白了！”
许大厨拿着那块龙虾，放在嘴里品了一口。
可是还没有嚼上两下，他就把肉吐了出来。
“怎么会这样，我蒸的火候应该正好，为什么肉会有些发干发柴？”
见他一脸的不解，王晨继续解释道。
“其实原因很简单，你把这些海鲜在鱼缸里养了好几天，它们消耗了大量的营养，早就饿瘦了许多！
本来鲜嫩多汁的龙虾肉，被饿瘦之后，就会变得又干又柴。
哪怕是你火候掌握的再好，也无法改变它们食材的品质了。
这是食材本身的问题，并不是你技术的原因，属于非战之罪！
其他的石斑鱼，还有基围虾，也都是相同的道理。
它们都有些半死不活的了，肉质根本就不鲜美了呀。
但我认为，作为一个顶级的厨师，应该早就考虑到这一点，想一些补救的措施！
你没有做到，我只能认为你的厨艺水平有问题！”
王晨这番解释一出，所有人都纷纷点赞。
其实大家刚才都感觉到了，这些海鲜确实不够肥美，吃着口感要差上许多。
只不过大家厨艺没有王晨这么高，说不出这么细致的原因罢了。
再看李文明，他也微微一笑。
“王晨说的太对了，再好的东西，如果饿瘦了，那也不好吃了。
刘志高，就像你今天想好好表现一番。
自以为准备充足，结果却弄巧成拙，也是相同的道理，你说对吗？”
李文明的意思已经很明显了，今天这场相亲大会，他毫无意外的被淘汰出局了。
但这家伙仍旧不死心，直接冲到了王晨面前