两面均匀地打上一字花刀。
每一刀都精准无比，行云流水，厚薄均匀，深浅一致。
看得直播间里不少新来的观众目瞪口呆，弹幕都忘了发。
“我去！这手速！这精准度！舅舅您以前真是游戏主播？不是新东方烹饪学校的特级讲师？”
“妈妈问我为什么跪着看直播，我说我在观摩神仙下凡做菜！”
“家人们，看到没，处理这种大型甲壳类海鲜，关键在于找准关节连接点，用巧劲，而不是蛮力，不然肉质容易受损。”
苏明一边行云流水地操作，一边云淡风轻地对着镜头讲解几句。
“还有这鱼，清蒸的话，花刀要深浅一致，这样才能均匀受热，蒸出来的鱼肉才会鲜嫩爽滑，入口即化。”
张若若在一旁，除了快速处理蔬菜，还心灵手巧地将苏明切好的各种配料分门别类地用小碟装好，摆放得整整齐齐。
时不时递上舅舅需要的厨具，或者帮着调配一些简单的酱汁，配合得天衣无缝。
这些天，她跟在舅舅身边，学到的东西真不少，悟性也是极佳。
舅舅偶尔提点一句，她立刻就能心领神会。
再加上自身的好学，真的很强！
“舅舅，这个蒜蓉酱，是这样调吗？我按照您上次说的，多加了一点点蚝油和蒸鱼豉油。”
张若若将一小碗金黄的蒜蓉酱递给苏明。
“嗯，不错，有进步，闻着就香。”
苏明看了一眼，满意地点点头。
“蚝油能提鲜，豉油增味，但都不能太多，不然会抢了蒜蓉本身的香味和海鲜的本味。”
也在这时，直播间里突然涌入了不少新的观众。
id前缀都带着各种美食相关的标签，显然是被这边的热度吸引过来的。
毕竟！
舅舅连直播的美食区都冲到了第一名！
“【魔都食神张三疯】进入直播间。”
“【川菜小当家李二狗】进入直播间。”
“【米其林探店王富贵】进入直播间。”
“【深夜放毒协会会长】进入直播间。”
弹幕瞬间更加热闹起来。