第六章 食材的来历(5/5)

的流动和农业的发展，糯稻逐渐向东部和西南部扩散。糯稻不仅在中国广泛种植，还传播到了日本、韩国以及东南亚国家。在这些地区，糯米也形成了各自独特的饮食文化。例如，在日本，糯米被用于制作寿司等传统食品。在中国，糯米是许多传统美食的重要原料。端午节的粽子、元宵节的汤圆等都是以糯米为主要成分的特色食品。此外，糯米还被用于制作年糕、糯米糕、糯米蒸肉等传统美食。除了食用，糯米还被用于酿酒和制作传统建筑材料。例如，在古代，糯米汁被用作粘合剂，用于加固城墙。