皮给保留下来。
等到要吃的时候呢，先拿一个大碗出来，把糌粑放进去，接着再倒入香喷喷的酥油茶或者香甜可口的奶茶。接下来就是关键步骤啦——用力搅拌，一定要让糌粑和茶水充分融合在一起，变得均匀细腻才行。最后呢，直接用手把这搅拌好的糌粑捏成一个个小团子，就可以大快朵颐地享用啦！
糌粑可有着不少优点呢！它不仅携带起来十分方便，而且营养价值还特别高，所以一直以来都是咱们藏族同胞日常生活中的主要食物之一哟！
再来聊聊风干肉吧，这个制作方法相对来说就比较简单粗暴啦！当把牛羊宰杀完毕以后，就把它们的肉切成一条条或者一块块的形状。然后找个通风良好的地方，把这些切好的肉块挂上去，就让大自然的风来施展魔法，慢慢地把它们吹干。因为经过这样自然风干处理，所以这种肉能够保存很长时间都不会坏掉。而且啊，风干肉的口感也是相当独特，别有一番风味呢！每到冬天来临的时候，风干肉就成为了咱们藏族人家餐桌上必不可少的主要肉类食品啦！
还有那血肠和肉肠，同样也是不可错过的美味佳肴哦！先说这血肠吧，先是把新鲜的牛羊血收集起来，再往里面加上一点点糌粑以及切碎的内脏，像肝脏啦、心脏啦、还有油脂什么的，统统混合在一起。然后呢，把事先已经清洗得干干净净的肠子拿过来，小心翼翼地将刚才调制好的混合物灌进肠子里，这样血肠就算初步完成啦。至于肉肠嘛，则是把剁碎的鲜肉跟各种调味料一起拌匀，也照样灌入肠子里。不管是血肠还是肉肠，做好之后都得放进锅里煮熟才能吃哦。这两种肠可都是营养丰富得很呐，尤其是在寒冷的冬季里，更是咱们藏族人常常会品尝到的美食呢！
手抓羊肉可是一道极具特色的美食啊！想象一下那一块块肥美的羊肉被轻轻放入大锅中，锅里装满了清澈的水。随着火候的掌控，这些羊肉慢慢地被煮熟。当它们从锅里捞出来的时候，还散发着腾腾热气呢。然后，厨师会拿起锋利的刀子，熟练地把羊肉切成适宜大小的块状。这时候，你就可以直接伸手去抓取那些鲜嫩多汁的羊肉啦！咬上一口，肉质细腻柔软，毫无膻味，满口都是羊肉特有的鲜美滋味。
再来说说酸奶吧，也就是我们常说的达雪。首先要把新鲜的牛