新研究显示，植物油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，
这些成分有助于降低血脂、预防心血管疾病。
相比之下，动物油含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，
过量食用可能导致高血压、动脉硬化、冠心病等慢性疾病。
中南大学的一项研究进一步证实，
增加植物脂肪摄入量与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关，
而动物脂肪的摄入则与这些风险的增加有关。
环境报与大篇的进行报告：
植物油的环保优势同样不容忽视。
植物油来源于可再生资源，
其生产过程中几乎不产生温室气体排放，
有助于减缓全球气候变暖。
此外，植物油在燃烧过程中产生的污染物较少，
对大气环境的污染也较小。
相比之下，动物油的生产过程不仅资源利用效率低，还可能导致环境污染。
强烈建议华夏人使用植物油来替换动物油。
这样，可以还华夏一片绿水青山。