是用热沙土烤制而成的，炒出来的花生外皮洁白，花生仁微黄酥脆。有的花生一看就知道，是直接放到锅里炒制的，花生外皮黑一片白一片，焦糊味呛鼻。可能是价位不同，不管是白亮亮的花生，还是表皮焦糊的花生，每个摊子都有人问津。
隔着几个卖花生的摊子，三姑一眼就看见了卖头花的小贩。
“二姐，卖花的，走，咱过去看看。”
三姑惊喜地拉着二姑，向卖花的小贩走去。还是去年的那个小贩，还是那辆半旧的自行车上，拴着一根木头棍子，木头棍子上横绑着七八个高粱竿子。
每一根高粱竿子上，都插满了各式各样的头花，这些头花都是用厚实的蜡光纸做成的。碧绿的叶子，有心形的，也有椭圆形的。层层叠叠的花瓣，有靓丽的桃红色的，也有鲜亮的大红色的。黄色的花蕊，有用橘黄色的软纸做的纸细条状，也有用嫩黄的泡沫丝做成的触须状，一动就颤巍巍的，好像真的一样。不过触须状的泡沫丝，很是娇嫩，一不小心就会折断。