“夫人，今日‘琉璃酥’的销量较昨日略有下降，大约减少了五成左右。”
曹安手中捏着账本，神情有些担忧地看着沈清欢。
沈清欢并没有表现出任何慌乱，只是淡淡地问道：“下降幅度，是集中在哪个时段？”
“主要集中在午后和傍晚时分，原本这两个时段是客流高峰期，今日却明显不如往日。”
曹安仔细回忆着，“另外，听说‘聚香楼’今日推出了新款的桂花糕，以半价出售，吸引了不少顾客。”
“半价？”沈清欢挑了挑眉，语气平静，“王福海果然不甘示弱。”
她已经预料到，那些商铺不会坐以待毙，肯定会采取一些手段来打击‘流光溢彩’。
只是没想到，对方会选择这种直接的价格战。
“曹安，把近期购买过‘琉璃酥’的顾客名单整理出来，按照他们的消费习惯和居住区域进行分类。”
沈清欢吩咐道，“我要知道，他们是哪些人，为什么选择‘流光溢彩’，以及竞争商铺的策略，对他们造成了什么样的影响。”
曹安应声退下，开始忙碌起来。他清楚，夫人做事向来有条不紊，表面上风平浪静，实则暗流涌动。
沈清欢在店中走动，观察着顾客的反应。她发现，一部分老顾客仍然对‘琉璃酥’情有独钟，但也有不少人被竞争商铺的低价促销所吸引，犹豫不决。
“李婶，您好，又来光顾了？”沈清欢走到一位常客面前，亲切地打招呼。
李婶是一位退休的老教师，经常带着孙女来‘流光溢彩’品尝甜点。
“沈老板，您好啊。我这孙女就喜欢吃你们家的‘琉璃酥’，说是甜而不腻，口感也好。”
李婶笑着说道，“不过，我听说‘聚香楼’的桂花糕也在打折，想着改天也给孙女买一些尝尝。”
沈清欢心中一动，这正是她要了解的信息。“李婶，您觉得‘聚香楼’的桂花糕，和我们这里的甜点相比，有什么不同呢？”
“这个嘛……我还没尝过呢，所以不太清楚。
不过，我听街坊说，‘聚香楼’的桂花糕用料比较普通，味道也一般般。
但价格确实便宜很多。”李婶诚实