好了！沈清，你真是不容易啊，为了火锅铺子你付出这么多！”
沈清：这就是讲故事，做不得真。
就跟本来早上饿了吃一碗面条，但高端的餐厅从制作面粉的小麦不打农药开始讲起，又说煮面的水是山泉水，接着制作浇头的牛肉为了肉质有弹性选择了放养等等，让人觉得钱花得值！
让他们觉得吃的东西和穷苦人吃的不一样。
“现在，有请我们东家掀红布，恭祝围炉小筑正式开张！”
热烈鼓掌声中，沈清上前。
围观的人群安静了一瞬。
所有人都没想到，竟然是个妇人！
不是很年轻，看上去像是做了阿奶的年岁，也不是很好看，甚至有些朴素，唯一特别的就是笑起来很亲切，让人不防备。
这样的一个妇人，绝对不会是通过不正经手段开的铺子！
落在所有人眼中肃然起敬，能在京城，尤其最繁华租赁银子最贵的街道开铺子，还不是靠不正经手段，这妇人不仅脑子好使，还用心。
沈清拉下罩住牌匾的红绸，鞭炮声适时响起。
伙计扬声喊道：“在此，围炉小筑献给最会吃、最懂得吃的各位！
围炉小筑恭迎每位客人！”
热闹声中，有人冲了进去，紧接着一拥而入。
大堂被挤得满满当当，有看热闹的，自然也有定位子的。
“我主子派我来定位子，他招待好友，至少要能坐下六人，对了，你这有什么招牌菜？我先点好你们上，等我主子来了不够他再加。”
“我们老爷让我来，他要隐蔽的厢房，只有三人，但你们放心银钱不会少！快安排一间我好回去复命。”
“本公子早食吃的少，已经饿了，快去准备，我待会就要吃上！
对了，再给我介绍店里的招牌和吃法。”
江向北和伙计们立即忙碌起来，各种回复记录。
“楼上听竹轩宽阔，坐下六人绰绰有余，给你家公子留着。”
“寒梅厅在最里面，雅致又安静，给你家老爷留下。”
“咱们这儿是铜炉涮，将食材下入里面烫熟，捞起蘸韭菜花酱或麻酱或油碟或自行调配的蘸酱皆可