马跟上，低声汇报：“娘，按照你的吩咐，伙计后厨帮工是苏木挑选过来的穷苦灾民们；
账房先生、掌柜的、蘸料调配都是咱们村子上挑过来的人，全都在庄子上住着，他们等开张前两三日再过来。”
他们村子上有好几个工坊，还要种药材收药材，外出送货、家里地里一大堆活计，根本抽不开太多人力过来！
再说火锅铺子的伙计工钱一天二十文，即便算上分红，背井离乡对于如今村子上的人来说也不划算；
商议后决定普通活计交给苏木以及凌逸处信得过之人，自家用着放心，对于他们来说也是一份养家活口的营生，两方都好；
而账房先生掌柜的这些工钱虽高，但需要识字会算术，属于有手艺的人，自家村子上的学堂办了近一年，有天赋的人正好派上用场；
蘸料调配则属于核心技术，当然要握在自家人手上，防止泄露出去。
抓大放小，帮助他人的同时也要有自保的能力。
沈清点头表示认可，两人边聊天边前往另一家麻辣火锅铺子。
两家铺子说近不近，说远也不远，只隔了三条街，两人没坐驴车，直接走过去。
路上也没闲着，到处张望看看哪处铺子适合开分店。
江向北静默了会，突然小声说道：“娘，我、我前两日听到一个消息。”
沈清微微诧异：“什么消息？”
“是霍家，我无意间听到别人说霍老将军要回来了！”江向北紧张道。