知道如何下手啊。
简直闻所未闻见所未见!
沈清其实也爱吃白水粽,但她爱吃的是白水粽蘸白糖吃。
这朝代的红糖比麦芽糖贵,白糖更是比红糖还贵!用来配白水粽成本太大,也不实惠。
所以换成了红豆粽子里面放蜜枣,蜜枣化开周边的米粒都是香甜软糯,比蘸白糖还好吃!
另外肉粽子是她去了南方吃到后极为喜爱的,尤其那层肥肉,长时间的熬煮几乎和糯米饭融为一体,喷喷香。
“肉的我教你们包,不是包漏斗状,而是包成圆筒状,里面放一条五花肉,新口味大家尝试下,若是不喜欢,明年就不发肉的,多发红豆蜜枣的。”
被选中的妇人只觉得沈清说的话信息量太多,一时没理解过来。
后知后觉想到,主子弄肉的也有她们的份?
还有红豆蜜枣,难道不是红豆和蜜枣,而是合在一起?
她们不自觉的咽了咽口水,老天,这得有多好吃?
对,肉的咸口的她们是没吃过,但咸咸的五花肉配上软糯的糯米饭,咋会不好吃呢?
那不比猪油拌饭更好吃!
等正式动手包粽子后,果然证实了她们的猜测。
蜜枣和红豆是搭在一起的,五花肉是另一种,今年这粽子真真是豪华馅的!
包好的一桶桶粽子被送到大铁锅中大火猛煮,煮好后没有捞起,而是放在里面先焖上一两个时辰,最后再捞起放在水桶里用水井湃着。
前后忙乎了两三天,终于在五月初五这天全部完工。
一大早,江向西江向南江向北就将一桶桶粽子运往工坊。
今日休息,不做工,但今年错误的估算了人数和包粽子的所需花费的时间,赶在端午节当天早上才完全做足数,只能今早发放。
好在都是同村,来回近不耽误多少时间,而都是近两天做好的,新鲜着咧,带回去吃正好。
三个工坊,毛笔大多是村子上人,肥皂全是从下手中挑选出来的,绣坊则两者都有,平日里只有毛笔和肥皂两个工坊管吃食,绣坊是没有的。
且绣坊除了萍姑的刺绣能产生收益,其他的学徒都还不行,也就是说近七八个月时间绣