房的方向喊：
“黄图，黄图，不要把你肮脏的小辫子掉到锅里。”
“你出来告诉你的这个同乡，你的馅饼是什么馅的。”
吴宇感到有些奇怪，在这个地带很少能看到华人。他朝着厨房门口的方向看去，结果发现一个瘦瘦矮矮的男人走了出来。
从厨房走出来的男人，穿着一件皮围裙，头上戴着一顶毡帽，并没有小辫子。但是一看到这个人的脸，你就知道他肯定是一个华人。因为他有黑色的眼睛，黑色的头发剃的短短的，已经掺杂着白发了。白发被黑色的毡帽压着，帽沿的一圈儿已经被汗水渗透了。
叫黄图的人出来了以后，也看到了吴宇，但是他没有直接跟吴宇说话。这个男人一只腿有些残疾，他一拐一拐走出厨房门，一边低声用中文说了句：“麻甩佬！”
（广东人旧时对喜欢撩拨女孩子的人的称呼）
这句麻甩佬吸引了吴宇的注意力。吴宇除了和秀宝说话外，已经很久没有听到乡音了。
黄图只是有些拘谨的对侍者说：
“是的，比尔先生。我现在就告诉他。”
然后黄图看向吴宇，用拗口官方对吴宇说：
“先生，我这里有土豆泥馅饼，还有酸黄瓜猪肉馅饼和牛肉馅儿饼。”
吴宇听着黄图说话口音怪怪的，随口问黄图：
“你是哪里人？”
黄图卑微的鞠了一个躬。回答无语的问话：
“先生，我是广东顺德人。”
吴宇随父亲在江南市舶司，也接触过不少广东人。因为市舶司好多基层官员和水手都是来自来自广东四平、江门、东台和顺德一带。这一带出最好的跑海船的水手。所以吴宇能听得懂他们的粤语。吴单对黄图说：
”你会说广州官话吧？”
（广州官话近似于现代粤语，清朝时是广州一代通用方言。）
黄图只是简单地回答了一个字：“会。”
吴宇告诉黄图：“不如你说广州官话吧。我听着你说官话实在太费力了。”
黄图不敢回答吴宇，只是拿眼睛看着吧台内的侍者。侍者正忙着想办法接近苏珊，哪里有功夫注意这边。他只是摆摆手，用轻蔑的语气