丸、鱼丸等,想着这些丸子在烤盘中与其他食材相互交融,一定会碰撞出奇妙的美味。
阿雅付完钱,提着沉甸甸的袋子,费力地走向电动车,她将袋子小心翼翼地放在后座的箱子里,轻轻关上了箱盖,然后发动车子,缓缓驶向渔悠阁的方向,一路上,她想着即将到来的全鱼宴,嘴角不禁微微上扬,心中满是期待。
阿雅回到渔悠阁时,小布和王媛媛已经将准备工作做得差不多了,阿雅推开门,走进厨房,将采购回来的食材一一拿出来放在案板上。小布看了看,满意地点点头,说道:“辛苦啦,先去休息吧,一会就可以吃了。”
小布先开始准备鲫鱼豆腐汤。
他将一条处理好的鲫鱼放在水龙头下再次冲洗干净,用厨房纸巾仔细地擦干鱼身上的水分,防止煎鱼时油花四溅。
接着,他点燃炉灶,蓝色的火焰欢快地跳跃着,他往热锅中倒入适量的食用油,待油微微冒烟时,将鲫鱼轻轻放入锅中。
瞬间,锅里发出“滋滋”的声响,鱼与热油接触的瞬间,仿佛奏响了一曲美食的乐章。小布不慌不忙,手持锅铲,轻轻转动着锅,让鱼均匀受热。
很快,鱼的一面变成了诱人的金黄色,他熟练地将鱼翻面,继续煎制另一面,待两面都煎至金黄,散发出浓郁的鱼香时,他放入切好的葱段、姜片和蒜末,用锅铲轻轻翻炒,激发出调料的香味。
紧接着,他加入足量的清水,清水接触到热锅的瞬间,蒸腾起一阵白色的水汽,小布迅速盖上锅盖,将火调至大火,让水快速沸腾。
不一会儿,锅里传来“咕嘟咕嘟”的声响,鱼汤开始翻滚,原本清澈的水逐渐变得奶白色,小布将火调至小火,让鱼汤在锅中慢慢炖煮,让鱼肉的鲜味充分融入汤中。
几分钟后,小布打开锅盖,放入切好的豆腐块,豆腐块一入锅,便在奶白色的鱼汤中轻轻晃动,仿佛一群在云海中嬉戏的小白羊。
小布加入适量的盐和胡椒粉调味,然后盖上锅盖,继续小火炖煮,让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味,随着时间的推移,鲫鱼豆腐汤的香味愈发浓郁,弥漫在整个厨房。
接下来,小布开始做酸梅鱼。
他将另一条鲫鱼用刀在鱼身上均匀地划上几刀,这样可以让