走后，寇相这才折返，神色复杂，“刺史咸菜，让寻常百姓也能吃得起的盐分，小虎子，这东西做的这么大，按道理来讲是侵犯盐政的，你给他的权利吧？”
尉迟常手里攥着一部分盐政的利益，让渡给李平安的事情，是个秘密，连寇相都没有告诉，一来是怕寇相多想，二来是觉得丢人。
结果被寇相问道眼前了，便解释道，“寇爷爷，这咸菜不同于盐，乃是通过硝土熬制成硝盐腌制的，但腌制咸菜跟寻常盐的效果一样，所以卖价很便宜，也算是造福百姓！”
“通过硝提取盐，会不会有毒？”
尉迟常点点头说道，“听说确实有毒，所以没有人敢模仿。但是我这贤弟，还有个本事，便是祛毒。
就拿野果子来说，很多野果子是有毒的，但是经过他的加工，却可以变成无毒之物，让百姓食用。
这盐也一样，目前没听说谁中毒，而且百姓也愿意相信他，愿意大规模的购买。”
“这李刺史竟然这么厉害？”寇相眸子里闪过一道精光。
盐一直是困扰着大康的一个顶级难题。
虽然大康靠盐铁专营，赚取了不少税收，但是同样的，朝廷在用盐上的支出，也是个海量数字。
尤其是军队。
军人不吃盐，是没有力气打仗的。
寇相为朝廷屯田多年，对于军队吃盐非常了解，之前为了让将士们有盐吃，他曾经拿下了花马池，让军队吃上了便宜盐。
可结果这些年，朝廷经营不善，花马池多次被贼寇袭击，以至于到了今天又荒废了。
朝廷为了让军队有盐池，每年都要花海量的金银，从盐商手里购买。
百姓可以吃咸菜，那么军队也可以。
如果李平安的腌制咸菜之法，可以流传到军中，一定能为大康解决大麻烦。
想到这里，寇相叫手下买来了一缸咸菜。
打开盖子，从中夹出一块萝卜条，放在嘴里咀嚼平片刻，寇相便惊叹道，“这咸菜的味道确实很不错，都快要赶上陛下的赏赐的宫廷咸菜了。”
寇相生活清廉，吃咸菜是常有的事情，甚至他还经常在下朝回家的路上，自己去小摊买便宜咸菜回去吃。