名方文没听过,直到最后一个他才听懂了‘马提尼’。
看来这四位都喜欢喝鸡尾酒,方文也随众道:“我要一杯金菲士。”
他这杯金菲士算是很普通的一种鸡尾酒,在欧洲时喝过,金酒为基酒,加入苏打水和柠檬汁等,口感清爽,大部分人都能接受。
可下一秒,侍应生却为难道:“抱歉,我们的调酒师是新来的,他只会调制普通的鸡尾酒,你们说的有一半他不会。”
约翰·艾文·洛克菲勒顿时不高兴了:“连鸡尾酒都不会调,算什么调酒师?”
侍应生只能继续解释。“抱歉,他确实是才入行,正在学习鸡尾酒书。”
“能让我看看鸡尾酒书吗?我想学下调酒。”方文出声道。
他的话,给侍应生解了围,连忙从酒吧台那里取来鸡尾酒书。
鸡尾酒书,是美国酒吧调酒师的入门必备书籍,作为鸡尾酒发明国的美国,要是调酒师不会调制鸡尾酒书上的那些款式,会遭受顾客嘲笑的。
因此,约翰·艾文·洛克菲勒刚才的话,算不上以势压人。
方文看了下鸡尾酒书,里面记载的很详细,配方、手法都有。
他感觉这不难啊,以他目前的精神力状态完全可以做到。
随即,便主动起身走进吧台,让那位调酒师配合着取出各种基酒和配料,然后按照鸡尾酒书上的步骤和手法开始制作。
这个过程主要是手巧心细,对于火候的把控,要让冰块快速融化并且将基酒和配料融合。
对于目前的方文来说,已经太简单了。
而在制作的同时,方文也获得了一种类似于掌握炼金术般的学习快乐。
sidecar(边车)是用15盎司干邑白兰地、05盎司君度橙酒、05盎司柠檬汁。将所有成分放入摇酒壶中,加冰摇和至冷却,然后过滤到冰镇的鸡尾酒杯中。
onkey gnd(猴腺)则是杜松子酒、新鲜橙汁、自制石榴糖浆和苦艾酒的大杂烩,不用尝都能想象得到其中的复杂味道。
bloody ary(血腥玛丽)看似威猛,实际上却是一种甜味酒,伏特加、番茄汁、柠檬汁、伍斯特沙司和调味料的组合,口感酸甜可