兴居豪华，比万兴居有底蕴，比万兴居地道，但你不能说你比万兴居火。
换成几十年后的话来说，万兴居现在就是首都地道的大网红，你有点身家，想请人办事啥的，第一选择肯定是万兴居，不然也不会预定到一个月之后了。
而这样的万兴居也有一个麻烦的点，那就是这段火过去之后，怎么留住客人？
老魏的手艺就是秘诀，人家来吃过之后，觉得万兴居好吃，下次还来，然后口口相传，万兴居自然就立住了。
只不过万兴居只有一个老魏，这太折磨人了，离了老魏，剩下几个徒弟没有办法独当一面，老魏也不敢让他们乱来，坏了自家的招牌，这才把自己累的半死。
而老邹的手艺有这个水平，老魏能认可，不砸万兴居的牌子，甚至还能多带来一些特色，那五百块钱一个月算个屁！？
万兴居现在一天的营业额都大几千了，从早上十点开门，到晚上十点关门，十二个小时营业，一次能坐几十桌，哪怕一个小时一番，一天也坐几百桌了，每桌不说多，十块钱的利润是至少的吧？
毕竟来这里，肯定是吃喝都上好的，所以一天几千块钱的利润，那是手拿把钱，一个月给人开五百块钱，那还算事？