生火吧!腌制个十分钟差不多了,等会腌制好了,咱们直接下锅炒。”
生火这事儿丈母娘最拿手,自然是人家来干。
等一切准备的差不多之后,林里拿起油瓶往锅里面加了少少的素油进去。本来想多加点儿进去先炸一下的,但是油太少了,倒的多了不说浪费,丈母娘估计能心疼好久。
火势渐渐起来了,林里反而想起家里还有尖椒。就赶紧过去剥了两个切成粗一点儿的丝,打算一会儿留着备用。
见油温上来了,急忙把切好的蒜末葱段儿给丢进去爆香。也不知道这个顺序对不对,最起码在丈母娘看来,这个流程是正确的。
虽然丈母娘在一旁没说啥话,但是如果林里出现什么错误,人家肯定第一个出来纠正。毕竟今天这一顿饭的投入可不少,最起码素油的用量是平时的两倍,关键是青蛙肉看着还没有多少。
蒜末什么的炒出香味之后,林里把小盆里面的青蛙块儿呲溜一下就倒了进去。
刺啦一声,水分和热油相遇后,立马就爆了开来。
升腾 的水汽混合着油烟,把林里腾的差点儿躲开。
不过拿着铁铲的手还是不停的翻着青蛙块儿,谁让他素油倒的少呢!生怕一不小心糊锅了。
就这么简单的一炒,青蛙肉的香味儿就这么出来了。
看青蛙肉的颜色已经有了极大的变化,林里立马把刚才切好的尖椒丝倒了进去。
一阵咳嗽的声音传来,三人差点儿没被熏出去。
不过青蛙块儿也到了出锅的时候,林里捯饬了两下后把肉盛到了丈母娘递过来的海碗里面。因为缩水的缘故,青蛙肉足足少了一半儿。
“妈,尝尝味道咋样?”
熟了的青蛙肉看起来不再有透明的色泽,而是和鸡肉看起来差不太多。除了样子有些没见过外,其他的倒也没啥太大的不同。
丈母娘拿着筷子用力在左手上擦了擦筷子头儿,她也很紧张啊!不过这是女婿做出来的,还是尝尝的好,免得伤了家人的面子。
夹起一块儿带骨头的青蛙块儿,抿了抿嘴后轻轻咬了一点儿进嘴,咀嚼了两下后,露出了一脸惊喜的表情。
“这个味道不错啊!淑芬你也尝尝。”