据说最早是东北冷面传过来，古沛人吃不惯凉的，就给改良了，面还是那种细长的荞麦面，但汤换成了滚烫的羊骨汤。
古佩人不说吃冷面，说喝冷面。
冷面店不大，门脸只有两间，门口支着一口大铁锅，锅里煮着羊骨头，汤色奶白，咕嘟咕嘟的冒着泡。
锅旁边摆着一排搪瓷碗，碗底铺着一层烫好的荞麦面，老板娘正一勺一勺的往碗里舀热汤。
我走进去，要了一碗冷面，另外切了半斤狗肉。
古沛狗肉，当地人也叫鼋汁狗肉，做法很讲究。
狗肉是整只下锅煮的，汤里加了十几种香料，煮出来的肉烂而不散，切成薄片码在盘子里，蘸着花椒盐吃。
狗肉和冷面是绝配，当地人喝冷面必然要配狗肉，就跟津沽人吃煎饼果子必须配豆浆一样。