这款意外杂交诞生出来的牡蛎,完全超出了顾瀚心里的预期。
不管是入口那股凛冽的矿物咸香,还是紧随其后醇厚绵长的奶香回甘,两种顶级生蚝的优点全部融合在一体,风味平衡得恰到好处,几乎找不出风味层面的硬伤。
如果硬要挑出一个短板,那就是在自然环境下自由繁育出来的个体,个头偏小。
可这点短板落在顾瀚眼里,算不上什么难以翻越的大山。
现在国内贝类多倍体育种技术已经发展得相当成熟,只要把这套技术合理运用到这批杂交牡蛎的身上,定向诱导培育三倍体个体,就能培育出体型饱满硕大的牡蛎,这并不是什么遥不可及的事情。
站在晃晃悠悠的蚝排浮板上,秦浩南按捺不住的心中的激动,凑到顾瀚身旁开口说道。
“瀚哥,这批特殊的牡蛎我已经安排人手收集了。
这一片蚝排上面,这种杂交个体数量还不少,等收集工作收尾,我们马上就启动三倍体培育尝试。
贝类三倍体这块技术体系已经成熟,有现成的经验可以借鉴。
按照我的预估,用不了两年时间,我们就可以拿出成品,推向市场进行销售。”
“成,这件事你一定要亲自盯紧,每一步都不能马虎。一旦我们完成稳定量产,这个新品种牡蛎,是真的有机会改写国内,甚至整个国际生蚝市场的现有格局。”顾瀚神色认真的点了点头说道。
贝隆、吉娜朵这类进口高端生蚝长期霸占高端海鲜市场,价格居高不下。
若是自家养殖场能够拿出风味碾压对方的新品种,带来的冲击可想而知。
“放心瀚哥,我心里清楚这东西的分量,保证不会出纰漏。”秦浩南重重应下。
简单把杂交牡蛎的后续安排交代完毕,两人也没有继续在蚝排多做停留。
秦浩南提议,干脆借着这个机会,把整片海上养殖基地完整巡视一遍。
星辰养殖场海上板块规模越做越大,生蚝蚝排只是其中一部分,远处海面上还铺开一大片鲍鱼养殖浮筏。
再往外侧,就是连片的大型深水鱼排。
顾瀚平日里大多把精力放在育苗所,还有工厂里面,海上养殖区平时基本都是交给秦浩南,很少会过来完整巡查。
今天难得来到海上,正好趁此机会实地看一看这几年时间,海上养殖的真实产出情况。
两人回到快艇上面,发动马达,快艇破开海面,朝着鲍鱼养殖区疾驰而去。
远远望过去,一大片浮球密密麻麻铺在海