。
空换了个人来说服餐厅老板。
他想拒绝讨论，却看见格里兴致冲冲地开了两瓶冰啤酒，又在二楼楼梯口竖起暂不开放的牌子日格里才是餐厅的实际经营者。
他饱含热情，付出了心血，此时正在寻求跟老板的共鸣，可以说一这是是他在伊甸城里少有的快乐时刻。
约翰最终还是耐下性子，把邮件内容浏览了一遍。
首先是改变餐厅布局。
这需要停业装修。
约翰盘下店铺的时候很仓促，启动资金勉强够用，在原有基础上凑合开业了。
超市和餐厅是有区别的。
改变布局，规划功能区，能为后续发展和升级打下基础。
餐厅平面图被分解。
大门要换。
有几个可供选择、宽气派的造型。
还要增加环形酒水吧台。
空利用中间的承重柱子，设计了几个「伊甸城最有特色」的环形酒柜。
吧台是接待区域。
计划书里说要招聘酒保。
格里的交流只能满足一部分顾客的口味，要发展，就得找那种调酒技术足够花哨，沟通又有分寸，什么人都能接待的专业酒保。
上下楼的空间得利用起来。
拆掉那些乱七八糟的桌椅，按照区域隔离的原则分割。
不同人数，不同容量的卡座。
二楼增设包厢，提供更私密的空间。
约翰迅速往下翻。
前面的吧台，桌椅，包厢，都有对应的升级方案，甚至连家具供应商的联系方式都有。
这肯定是空从黑市里搜来的！
「————还有后厨，我也觉得那个油炸炉子很碍事，还有吊顶————」
格里聊得唾沫飞溅。
约翰配合地点点头，继续看。
后厨区域也做了重新规划：
存储、加工、加热/烹饪、堂食和汽车打包的出餐口、餐具清洗和回收区域————
同样有升级方案和预算表格。
「沃德法。」
即便约翰不懂经营，也意识到了手里这份指南的含金量。
它几乎是手把手在教学。
而且不是假设。
文件里有详细的数据计算，都是根据餐厅目前的时段流量、顾客构成和营业情况算出来的。
有些数据只有格里和约翰知道。
难怪格里会觉得这份计划书是老板发给自己的。
空的未来规划很详细。
它没让约翰闲著。
【你的优势不在于厨艺，而在于渠道！】
他是老板，也是雇佣兵，得负责搞定供应链和特殊货源。
生鲜肉类来自辐尘农场。
酒总不能用贩