也迷惑了。
“按照计划,店里会有奶茶,也必须要有,因为现在很多人都喜欢,但是店里做不起来。”
江芸眼里闪过无奈,道:“因为供应的客户都是高端群体,毕竟没几个穷的人会花小两万买个书屋的会员休闲,我们不可能以次充好,所以采购难度很大。”
“我懂了。”
周正恍然大悟。
如果是普通奶茶,材料放两天没什么,但是高端的,除了极少数原料以外,都是需要新鲜食材,极端一点,像需要用鲜奶制作的奶茶,则会当天采集的鲜奶,最长不超过24小时。书屋,显然就是要做这一类的奶茶,那么问题来了,书屋的量太小,采购原材料会变得相当困难。
依旧是鲜奶,人家问,你每天要多少啊?
一升?还是两升?
就算是十升,人家也只会露出个——你看我像傻逼吗?不像?那你还不赶紧滚!消遣我是吧,赶紧滚蛋!
“那你找我来,应该是有想法了吧?”
周正本着有枣没枣打三竿的想法,随口问了句,实际上却有了想法。
没想到还真有惊喜,江芸徐徐说道:“我跟李琳讨论过,有三种办法:其一,花高价购买原材料,相信只要愿意花钱,哪怕用量不多,人家也愿意卖货的,但是问题是我们卖多少钱?全用新鲜、无添加剂等原材料,大致估算,一杯500l的奶茶,光是材料成本就有50块往上,售价不得往百窜?”
周正眉头一挑,道:“继续。”
“其二,做一个奶茶品牌,具体的,应该不用多说了吧。”
周正点点头,没有插嘴。
江芸继续道:“还有一个就是引入第三方,就跟丽峰的糕点一样。”
周正缓缓摇了摇头,道:“这两者可不一样。”
“啊?不一样吗?我怎么感觉一样?”江芸端正坐姿,满眼都是疑惑的看了过去。
“糕点,属于传统技术,别看现在很多所谓的糕点做得不过,味道也不差,但是添加剂有多少,谁知道呢。传统的则不然,要知道以前可是没有添加剂的,或者说是基本没有危害的添加剂,而且他们还掌握着一些秘方,不宣之于人的秘方。比如说丽峰,当时仅仅是挖人