加上苏夏时不时的过滤杂质,这锅高汤已经呈现出清澈见底的透明。在小火慢炖的过程中,鸡、鸭、猪筒骨和牛骨中的胶原蛋白和脂肪逐渐溶解在汤中,使得高汤变得浓郁而富有营养。
打开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。高汤中各种肉类的精华完美地融合在一起,形成了一种独特的香味。用勺子轻轻搅动,高汤表面泛起一层细腻的油花,闪烁着诱人的光泽。
“成了,到时候把白菜烫熟就好。正好冰箱里面的牛腱也固定了,拿出来切一下,调个小料汁,我的菜色就搞定了。”苏夏拍手叫好,她的那份菜就算搞定了。
“那我得赶紧把我的猪脚炖进去了,不然到时候不q弹就不好吃了。”陈媛挽起袖子就准备开干。
“小朋友们,不要着急,先去餐厅把早餐吃了。你们爸爸特意起了一个大早,给你们熬了一锅海鲜粥呢。”陈春祺拍拍手,招呼三个小伙伴一起出去。
此刻餐桌上正摆着热气腾腾的海鲜粥,诱人的香气扑鼻而来。粥里加了虾仁、鲍鱼、螃蟹等美味食材,让人垂涎欲滴。虾仁的鲜嫩、鲍鱼的肥美、螃蟹的鲜香,在这锅粥里完美地融合在一起,相互呼应,共同营造出了一种独特的海鲜风味。用勺子轻轻搅拌,海鲜的鲜美和米粒的软糯相互交织,口感丰富而细腻。每一口都充满了大海的味道,仿佛能感受到海风拂面的清新和海浪拍岸的声音。
“好久没吃到我爸的饭了,我先吃为敬。”陈媛拿起旁边的碗给自己舀了一碗。
“吃完再处理食材也不迟。”苏夏给路露勺了一碗,给自己也勺了一碗,三个人坐在餐桌前慢条斯理的享受着早餐。
“我先把冬笋和芋头处理一下,然后我就等开饭前炒一下就好了。”陈建国包揽了冬笋炒五花肉还有拔丝芋头的菜色。
因为海鲜要活的吃比较美味,所以陈建国是直接和商贩约了下午再送新鲜的食材过来。他还买了一堆的仙女棒、烟花、鞭炮放在家里,为了就是不让三个孩子在家无聊。
吃完早饭,三个小孩被打发去贴春联,苏夏和陈媛一人贴一遍,路露在下面看有没有对齐。
“不对不对,夏夏你那边再抬高一点。”
“这样子吗?”
“嗯,对。我说的是