排好了长桌和炉灶,每位女子面前都摆放着各种食材和器具。今日的考核内容,是考验她们的烹饪技艺。
年长的女官站在庭院中央,声音清晰而威严:“今日考核的主题是烹饪,考验各位姑娘对饮食的理解与用心。烹饪不仅在于技艺,更在于品味和心意。你们每人需在两个时辰内完成一道菜肴,需兼顾色香味形。”
她顿了顿,目光扫过众人,继续道:“请记住,太子妃肩负着协理后宫的重任,若连烹饪这等小事都无法做好,又如何能治理后宫,安抚众人?”
女子们齐声应道:“是,大人。”
苏锦云站在自己的位置前,目光落在整齐摆放的食材上,眼神沉静如水。她抬手轻轻挽起袖口,动作优雅而从容,整个人散发出一种自信的气质。
她拿起案板上的鲈鱼,用细嫩的指尖轻轻捏了捏鱼身,确认鱼肉的弹性后才满意地点了点头。
“锦云姐姐,你打算做什么菜?”站在旁边的一位女子忍不住开口问,声音中带着几分好奇。
苏锦云微微转头,唇边扬起一抹淡淡的笑容:“清蒸鱼。”
“清蒸?”那女子有些意外,“这道菜对火候的要求极高,一旦稍有不慎,鱼肉就会变老。姐姐果然有魄力。”
苏锦云轻轻颔首,目光再次回到手中的鱼身上:“清蒸鱼虽难,但它讲究的是对食材本味的尊重。与其花时间做一些花哨的菜肴,不如专注于呈现最原始的鲜味。”
那女子点点头,忍不住感慨:“姐姐这份从容,怕是我们无人能及。”
苏锦云微微一笑,没有再说话,而是专注地处理起鲈鱼来。
苏锦云将鲈鱼放入清水中,用手轻柔地抚过鱼身,确保每一处鱼鳞都处理得干净。随后,她用小刀轻轻划开鱼腹,将内脏一点点取出,又仔细清理鱼腔中的血线。
旁边的女子忍不住夸道:“锦云姐姐,你连处理鱼的动作都这么优雅,简直像在画画一样。”
苏锦云低头专注地工作着,回答道:“做菜如做人,细节决定成败。只有把每一个小环节都做到极致,才能真正体现心意。”
清洗完毕后,她用干净的布巾擦干鱼身,随即在鱼背上划了几道浅浅的刀口,便于蒸时入味。